CIBUS Lab | Webinars
Il programma che ti accompagnerà fino a Cibus 2024
Ortofrutta, gastronomia, mondo carni, frozen foods, pastry e bakery, conserve alimentari: i webinar di Cibus Lab provano a fare il punto sulle dinamiche e novità di ogni categoria merceologica, in compagnia dei principali protagonisti del settore alimentare (buyers e top management) e della distribuzione moderna.
Olio d'oliva al cambio epocale: come mutanole relazioni tra produzione, retailer e consumatore
Il cambiamento climatico è destinato a sconvolgere il mondo dell'agricoltura a livello mondiale. Il comparto dell'olio di oliva soprattutto, ma a cascata in parte anche quello conserviero e dei prodotti a forno, è destinato a modificare per sempre la relazione con i consumatori. Se i consumi non caleranno del 40% la produzione mondiale attuale non sarà sufficiente al fabbisogno. Quali sono le cause? Cosa fare? Come si modifica la relazione tra industria di produzione e distribuzione e retailer? E tra consumatore e prodotto a scaffale?
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