
CIBUS Lab | Webinars
Il programma che ti accompagnerà fino a Cibus 2024
Ortofrutta, gastronomia, mondo carni, frozen foods, pastry e bakery, conserve alimentari: i webinar di Cibus Lab provano a fare il punto sulle dinamiche e novità di ogni categoria merceologica, in compagnia dei principali protagonisti del settore alimentare (buyers e top management) e della distribuzione moderna.
“Il valore del pomodoro: tra innovazione, impatti, brand e identità”
Quali sono gli impatti del nuovo accordo tra Governo e industria sulla filiera del pomodoro? I costi strutturali del business reggeranno alla prova del nuovo patto anti-inflazione? Cibus Lab approfondisce questo spinoso argomento portando a un unico tavolo alcune autorevoli voci del mondo della distribuzione (Gruppo VéGé), del comparto conserviero (La Doria, Casalasco, Conserve Italia), delle associazioni di rappresentanza (Anicav) e del settore fieristico (Fiere di Parma).
Programma
ARCHIVIO WEBINAR
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"Conserve: gli scenari futuri di una categoria che nonostante l'inflazione ritrova entusiasmo".

Il caffè: l'evoluzione della categoria nelle difficoltà mondiali della sua materia prima

Salumi, il gioiello del Made in Italy alle prese con le sfide del presente

Le ricorrenze: tra crisi energetica e spettro della recessione

Fruit & Vegetables: il ruolo dell'ortofrutta in tempo di crisi di vendita

Rossi e Sughi: la campagna del pomodoro e l'innalzamento dei costi strutturali

Salumi: le relazioni tra GDO e industria nell'anno della crisi

Biscotti e Merendine, salute e sostenibilità in GDO. Crisi dei prezzi?
Evento concluso Rivedi la diretta

Frutta secca ed ortofrutta: due mondi che si toccano. Evoluzione di una categoria complessa
Evento concluso Rivedi la diretta
Olio extra vergine: la campagna 2021/22 e le strategie della grande distribuzione
Evento concluso Rivedi la diretta
Le birre artigianali ed i vini: i localismi nel mondo del beverage
Evento concluso Rivedi la diretta
Conserve e condimenti: la tradizione italiana sugli scaffali della grande distribuzione
Evento concluso Rivedi la diretta
Salumi: prospettive post Covid dei diversi segmenti tra banco taglio, libero servizio e take away

Primi Piatti: Pasta, salse, sughi pronti e rossi. I colori dell'Italia nel mondo

La tradizione italiana dei dolci e delle ricorrenze: prospettive e criticità

Dairy ad alto valore aggiunto: la via italiana al latte ed i suoi derivati

Pani morbidi, focacce, grissini, pizze, etc: da ricette regionali a protagonisti nazionali ed internazionali

Snack&Breakfast at home: il futuro post pandemico del caffè, dolci e marmellate

Olio EVO 2020/2021: Gli scenari futuri del retail nazionale ed internazionale

Carni: la rivincita delle proteine. Innovazione e sostenibilità a supporto di una categoria in rapida evoluzione.

Italian Frozen: prospettive e opportunità del Surgelato Made in Italy

Derivati pomodoro e sughi pronti
Dialogo tra industria e buyer italiani ed esteri sul futuro della categoria