
CIBUS Lab | Webinars
Il programma che ti accompagnerà fino a Cibus Connecting Italy 2023
Ortofrutta, gastronomia, mondo carni, frozen foods, pastry e bakery, conserve alimentari: i webinar di Cibus Lab provano a fare il punto sulle dinamiche e novità di ogni categoria merceologica, in compagnia dei principali protagonisti del settore alimentare (buyers e top management) e della distribuzione moderna.
IL CALENDARIO DEI WEBINAR
Qui di seguito i prossimi appuntamenti



Biscotti e Merendine, salute e sostenibilità in GDO. Crisi dei prezzi?
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Salumi: le relazioni tra GDO e industria nell'anno della crisi
Le vendite dei salumi crescono spinte soprattutto dal peso variabile, ma l'inflazione in tutto ciò gioca un ruolo rilevante. Quali sono le criticità del momento? E le prospettive per i prossimi mesi?
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Rossi e Sughi: la campagna del pomodoro e l'innalzamento dei costi strutturali
Innalzamento dei costi strutturali e andamento della campagna del pomodoro nell'anno della crisi energetica e inflazionistica: saranno questi i temi principali trattati nel CibusLab dedicato a Rossi e Sughi, insieme ad Istituto Piepoli Spa, IRI International e i leader dell'Industria del settore.
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Fruit & Vegetables: il ruolo dell'ortofrutta in tempo di crisi di vendita
Il settore dell'ortofrutta sta vivendo un'importante evoluzione, assumendo un ruolo del tutto nuovo rispetto al passato. CIBUS International Food Exhibition, in collaborazione con GDONews, farà luce sulle dinamiche e le criticità che stanno investendo il comparto, aprendo una finestra di dialogo tra OP e Grande Distribuzione.
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ARCHIVIO WEBINAR
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Le ricorrenze: tra crisi energetica e spettro della recessione
Il Natale è il periodo dei grandi fatturati per i player della GDO e per molte aziende del settore food. Come ha inciso la crisi energetica in atto sulla pianificazione della ricorrenza e in vendita? In quest'episodio, CibusLab metterà a confronto GDO e Industria di Marca sui dati Unionfood dell'ultimo Natale, provando a tracciare una proiezione per i consumi della Pasqua ormai alle porte. Ampio spazio avranno anche le strategie di sviluppo della MDD, sempre più spinta verso la riproduzione di un'esperienza di acquisto premium, un tempo tipica del fuori casa, ma oggi approdata sugli scaffali dei supermercati, con risultati potenzialmente sempre più interessanti e piena dignità commerciale.
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Olio extra vergine: la campagna 2021/22 e le strategie della grande distribuzione
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Le birre artigianali ed i vini: i localismi nel mondo del beverage
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Conserve e condimenti: la tradizione italiana sugli scaffali della grande distribuzione
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Salumi: prospettive post Covid dei diversi segmenti tra banco taglio, libero servizio e take away
La varietà della produzione italiana dei salumi ha permesso al mass market retail italiano di eccellere a livello mondiale nell'offerta della gastronomia. Grazie alla tecnologia oggi anche l'esportazione dei salumi è una grande realtà
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Primi Piatti: Pasta, salse, sughi pronti e rossi. I colori dell'Italia nel mondo
L'Italia è un grande produttore di pasta e di sughi pronti che trovano sempre più spazio anche in Italia. Esiste innovazione in queste categorie?
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La tradizione italiana dei dolci e delle ricorrenze: prospettive e criticità
La produzione italiana dei prodotti da ricorrenza rappresentano la punta di un iceberg con centinaia di aziende impegnate nella produzione della tradizione dolciaria italiana con grande vocazione verso i mercati esteri.
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Dairy ad alto valore aggiunto: la via italiana al latte ed i suoi derivati
Latte alta qualità, Yogurt funzionali, formaggi DOP e IGP: come l'industria italiana ha reinventato una categoria a livello nazionale ed internazionale
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Pani morbidi, focacce, grissini, pizze, etc: da ricette regionali a protagonisti nazionali ed internazionali
L'Italia è un grande produttore di specialità e sostitutivi del pane: segreti e novità di questo ricco mondo
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Snack&Breakfast at home: il futuro post pandemico del caffè, dolci e marmellate
Il Covid-19 ci ha imposto nuove abitudini e molti italiani hanno riscoperto la colazione a casa. Qual è la nuova relazione tra biscotti, merendine e caffè e consumatori italiani?
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Olio EVO 2020/2021: Gli scenari futuri del retail nazionale ed internazionale
Nel webinar si metterà in luce la distintività della produzione italiana di olio extra vergine di oliva nelle relazioni con il mass market sia in Italia che nei principali mercati esteri
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Carni: la rivincita delle proteine. Innovazione e sostenibilità a supporto di una categoria in rapida evoluzione.
Oggi il modello produttivo dell’industria italiana delle carni è uno dei più virtuosi al mondo: quali sono le evoluzioni compiute dalle aziende di produzione e i modelli espositivi che il retailer sta costruendo?
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Italian Frozen: prospettive e opportunità del Surgelato Made in Italy
Il webinar illustrerà i trend di consumo a livello internazionale dei prodotti alimentari surgelati e si concentrerà sulle prospettive e opportunità di mercato del prodotto Made in Italy nella categoria del frozen
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Derivati pomodoro e sughi pronti
L'importanza dei derivati del pomodoro nel mass market retail mondiale
Dialogo tra industria e buyer italiani ed esteri sul futuro della categoria
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